Cách rang cà phê bằng lò vi sóng

Nếu như những cá nhân, doanh nghiệp có nhu cầu rang xay cà phê số lượng lớn để kinh doanh thường sự dụng dịch vụ rang xay gia công cà phê của các đơn vị cung cấp uy tín để có được những sản phẩm thơm ngon, đồng đều mà không phải tốn nhiều thời gian, công sức thì những cá nhân, hộ gia đình có nhu cầu sử dụng lượng nhỏ cà phê mỗi ngày thường tìm hiểu các phương pháp để tự rang tại nhà. Có rất nhiều cách để tự rang xay cà phê như: rang bằng chảo, rang bằng máy mini và đặc biệt là rang bằng lòng vi sóng. Trong bài viết này, công ty R&A sẽ chia sẻ đến các bạn cách rang cà phê bằng lò vi sóng tại nhà đơn giản.
 

Chọn lò vi sóng để rang cà phê tại nhà

Nếu không muốn liên hệ với những đơn vị nhận rang cà phê gia công chuyên nghiệp giá rẻ mà muốn tự mình rang xay cà phê tại nhà bằng lò vi sóng, bạn cần phải làm những gì? Trước hết, bạn cần chuẩn bị cho mình một chiếc lò vi sóng với những tính năng và thiết kế phù hợp để giúp tạo ra những sản phẩm cà phê rang đảm bảo chất lượng. Tùy theo nhu cầu sử dụng, bạn có thể lựa chọn những loại lò vi sóng có dung tích từ 25 - 35L cho đến loại 50 - 80L. Tuy nhiên bạn nên lựa chọn những lò vi sóng có thiết kế như sau:

► Chọn loại có khoảng cách giữa thanh xiên thịt và bếp dưới thấp nhất.

► Chọn lò vi sóng có nhiệt độ từ 200 - 250 độ C. Đây là nhiệt độ lý tưởng để tạo ra được những sản phẩm hạt cà phê rang xay đạt chất lượng tốt nhất về hương vị cũng như màu sắc.

► Sử dụng những tấm inox đục lỗ hoặc uốn inox thành lồng chứa cà phê để tiến hành công việc rang xay. Những lồng chứa này nên uốn sao cho có kích thước phù hợp với lò nướng để có thể sử dụng hết công suất đồng thời không làm thời gian rang xay bị kéo dài.

Cách rang cà phê bằng lò vi sóng thơm ngon, chất lượng

Sau khi chuẩn bị xong lò vi sóng phù hợp và lồng chứa cà phê, bạn có thể tham khảo và tiến hành rang xay cà phê theo các bước như sau:

► Bước 1: Bật bếp lên và để nhiệt độ ở mức 100 độ C. Khi bếp nóng cho lồng inox đã đựng cà phê vào bên trong.

► Bước 2: Theo dõi sự thay đổi màu sắc của hạt cà phê và bắt đầu tăng nhiệt độ dần dần lên các mức: 150 độ C, 180 độ C, 200 độ C, 235 độ C, 240 độ C.

► Bước 3: Ở mức nhiệt độ 240 độ C, hạt cà phê sẽ dần dần chuyển sang màu nâu đậm và bắt đầu nổ. Khi nghe tiếng nổ lách tách bạn sẽ để cà phê trong lò khoảng 07 phút thì tắt bếp và lấy ra.

► Bước 4: Sau khi lấy cà phê từ trong lò ra, bạn nên dùng máy sấy hoặc quạt để làm nguội cà phê. Cà phê càng được làm nguội nhanh thì sẽ càng giữ được hương thơm đặc trưng.

Trên đây là cách rang cà phê bằng lò vi sóng cực đơn giản mà bạn có thể tham khảo và tự thực hiện tại nhà. Tuy nhiên nếu gặp phải những khó khăn hay kết quả không được như ý, bạn hãy kiên trì thực hiện lại hoặc liên hệ với  những công ty uy tín nhận rang xay cà phê chuyên nghiệp để có được những sản phẩm hạt cà phê rang thơm ngon đúng vị trong thời gian ngắn.

Tham khảo thêm: Kỹ thuật tự rang xay cà phê ngon tại nhà